湖广熟、天下足。2011年，我省农业在大灾之年，粮食生产实现“八年丰”，为保供应、稳物价打下坚实基础，为跨越式发展提供了稳定且运行良好的“底盘”。
“米袋子”、“菜篮子”供应充足安全
粮食总产达到238.85亿公斤，实现新中国成立以来首次“八连丰”，平均单产突破386.3公斤，增产7.27亿公斤，为2003年以来增幅第二的年份，保持了稳定发展的良好势头。除为本省6000多万人提供口粮外，还净外调粮食35亿公斤，为国家粮食安全作出了贡献。
果茶标准园建设步伐加快，收入同比增长20%以上，效益显著增加。
新一轮“菜篮子”工程稳步推进，城郊菜、水生菜发展加快，设施栽培面积扩大，蔬菜保有面积稳步提升。蔬菜总产预计增加3%，大宗菜产地批发均价同比增长10%。
全面推进畜禽标准化养殖，规模养殖发展迅猛。生猪在全国产量减少的情况下，我省逆市增长近2个百分点。“亿只鸡”、“亿只鸭”工程呈现出实力强大的产业片带区态势，并且有望形成全国有影响力的产业集群。奶牛、肉牛、肉羊产业不断向精品、特色迈进。
水产业灾后恢复较快，补投增养力度很大，精养鱼池改造32万亩，预计总产有所增长。
农产品不仅供应充足，而且品质更优。通过省级标准化示范区建设，带动100个县级标准化示范创建，实现了所有类型农产品的全覆盖。被视为高品质代名词的“三品一标”产品，总数达到4137个，总产量1443.5万吨，总产值达 614.2亿元，总量规模位居全国前列。
农产品加工业快速增长
随着钟祥雨润、汉川银鹭等一批重要农产品加工龙头企业建成达产，梅园集团等企业在推进战略重组中迅速壮大，全省农产品加工产值呈现快速增长态势。
以满足龙头企业原料供给为核心，推进农业板块基地建设。全省板块基地建设项目共318个，比上年增加20%；对接企业165个，增加14个。
围绕龙头企业原料数量和品质需求，建设优质粮、棉、油、稻、菜、果、茶等种植业板块基地4800多万亩，直接带动农民增收。
根据农业部加工局的数据，前7个月我省规模企业农产品加工产值增幅，比全国平均快21.7个百分点，仅次于增幅排名全国第一的安徽省。
据省农业厅对55家重点龙头企业经营情况监测，前三季度累计销售同比增长40.26%，累计税后利润增长40.1%。
品牌伴随着龙头企业成长。全年成功推出“湖北生态名茶”黄鹤楼、油莎豆系列产品等产品品牌。通过组织龙头企业和各类中介组织参加中国农产品交易会等大型会展，一大批农产品品牌获得金奖和知名品牌称号。
农业与超市对接、水产品进香港等活动次第展开，全年共计签约产购销合同金额100亿元左右，展示了我省品牌的市场竞争力，提高了市场占有率。
农村经营体制机制稳步创新
随着工业化、城镇化的快速推进，农村劳动力大量转移，不少人担忧，明天谁来种田？这种担忧背后，折射出生产关系严重制约生产力的发展。我省积极开展试点，扎实稳妥推进，农村经营体制机制创新有新进展。
孝感市孝南区三汊镇的四个村，按照依法有偿自愿原则，农户与龙头企业一道，探索成立土地股份合作社，推动土地流转，创新经营体制，既保障了农民利益，又有效利用了土地资源，为龙头企业发展规模经营探索了新路子。孝感春晖公司探索的春晖模式，成为我省开展适度规模经营，发展现代农业的一面旗帜。
截至目前，全省家庭承包地流转面积524万亩，占承包耕地面积的11.6%，比上年增加45万亩，增长9.3%，其中股份合作流转形式增长最快，面积达到13.3万亩，同比增加5.6万亩，增长72.5%。
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