自12月29日开始，山东省沂源县大范围降雪降温后，气温下降到最低零下16度，主要生活消费品中的蔬菜类价格持续走高,个别蔬菜品种价格涨幅翻翻，元旦期间蔬菜类价格在高位运行。
2021年1月1日的市场价格监测数据显示，常规监测的17种集贸蔬菜价格中，与上周相比，9种上涨6种持平2种下跌，大部分蔬菜价格上涨幅度明显，且个别蔬菜品种的上涨幅度较大，9种上涨的蔬菜包括：芹菜3.00元/斤、油菜3.00元/斤、青辣椒8.00元/斤、卷心菜2.50元/斤、芸豆7.00元/斤、蒜苔5.00元/斤、韭菜4.50元/斤、大葱4.50元/斤、大蒜4.50元/斤等叶菜类蔬菜，较上周分别上涨：50%、50%、200%、25%、28%、25%、50%、28%和28%，上涨幅度均在25%以上，青辣椒上涨幅度翻翻；6种蔬菜价格持平，主要是：大白菜、白萝卜、胡萝卜、茄子、西红柿、土豆等根茎类蔬菜；价格下跌的有黄瓜3.00元/斤、生姜7.00元/斤，分别下降14.28%和22.22%。
通过市场调查了解到，当前沂源县蔬菜市场价格上涨的主要原因：一是受近期的降雪降温的影响明显，恶劣天气来临后，大棚蔬菜的生长期延长，蔬菜上市品种和产量减少，市场供应偏紧，导致大部分蔬菜价格上涨；二是运输受限或运输成本增加所致，恶劣天气造成一定时期内高速路封闭，交通运输不便，影响了蔬菜类的长途运输，南北方运输周期延长，且部分叶菜类蔬菜不易储存，运输损耗大，储存和运输成本增加，助推蔬菜价格上涨明显；三是市场需求增加的影响，进入冬季受饮食习惯的影响，火锅、涮菜类消费火热，市场对叶菜类需求增加明显，也是导致叶菜类蔬菜价格上涨的原因之一。
今后一个时期，受恶劣天气的影响，预计到春节前期这段时间内蔬菜价格将保持在高位运行。 |
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