山东省潍坊市是食品生产加工大市。近日,记者从潍坊市市场监管局获悉,目前潍坊市获证食品生产企业近2800家,数量居全省首位,产业呈现多类别共同发展的态势,同时逐步形成了以青州山楂制品、诸城肉制品和高密葡萄酒等为代表的区域性特色食品产业集聚区。
近年来,潍坊市市场监督管理局不断探索实施新的监管方法和手段,通过制定地方标准、成立行业协会、推行先进管理模式、探索共建实验室、开展专项整治等一系列措施,不断提高行业自律程度,推进产业升级,不断助推全市食品质量安全规范提升。青州市政府主动简化优惠政策适用程序,以龙头企业金潮来食品有限公司为依托投资5亿元建设山楂制品健康产业园区,计划建设高标准车间30个,引导各分散的山楂制品生产企业进园区统一规范提升。诸城市政府将肉制品生产基地建设列为年度重点任务,先后召开专题调度会8次,除用好省拨付的30万专项资金外,地方财政先后拨付资金1130余万用于食品安全工作,大力推动产业发展。高密市将葡萄酒生产基地建设列为“一把手”工程,由分管市长亲自调度协调,先后制定出台了基地建设发展意见和实施方案等指导性文件,形成了全面系统推进的建设格局。
为提升全市食品质量安全,进一步加强行业自律,实现自我管理提升,潍坊市市场监管局积极协调潍坊市食品协会,结合各集聚区产品特点,先后指导成立了潍坊市食品协会山楂制品专业委员会、潍坊市食品协会肉质品专业委员会和高密市葡萄酒协会,并引导各专业协会发挥引领带动作用。山楂制品专业委员会牵头对接中国农业大学和江南大学等科研院校,在山楂新品种培育、产品深加工等方面进行合作,为全市180余家山楂制品企业提档升级提供技术保障。肉制品专业委员会积极倡导推进食品安全责任保险制度,先后引导16家规模以上肉制品生产企业投保食品安全责任险,构建多方参与、共赢的共治体系。葡萄酒协会牵头加强基地建设运行,积极争取政策扶持,通过“企业+合作社+基地”的带动方式,促进葡萄产业发展。
潍坊市市场监管局经过深入调研,制定发布了《潍坊市山楂制品生产加工规范》地方标准。为打造“潍坊肉制品”靓丽名片和“利口酒、高密有”品牌,潍坊市市场监管局充分挖掘龙头企业产业引领作用,组织专业协会和相关肉制品、葡萄酒品牌企业联合制定出台了《肉类菜肴》和《高密葡萄利口酒》团体标准。目前,全市已有20余家肉制品生产企业和10余家葡萄酒生产企业正在使用团体标准开展产品升级、申报等相关工作。
潍坊市市场监管局在全省首推“6S”标准化管理模式。截至目前,全市已有1500余家食品生产企业和120余家食品小作坊完成6S标准改造,产业管理水平明显提升。 |
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